CARTA

Un recorrido por la Italia rural

ENTRANTES

Provolone al forno alla miele 9.90
Queso provolone al horno al toque de miel y tierra de pistacho

Parmigiana di melanzane 12.90
Láminas de berenjena al horno bañadas en salsa de tomate con mozzarella, queso parmesano y aromas de albahaca

Insalata Croccante 10.90
Brotes de lechuga cubiertos de dados de guanciale, nueces, cebolla crujiente y coronado por un medallón
de queso de cabra caramelizado

Insalata Caprese 9.90
Ensalada tradicional italiana a base de tomate fresco, mozzarella di buffala bañada en pesto casero de albahaca y ajo

Gamberi Cocktail 12.80
Gambones a la brasa sobre una cama de lechuga picada, salsa cocktail y hebras de pepperoncino

Bruschetta Caprese 11.90
Focaccia cubierta de tomate fresco, medallones de molar ella de búfala y nuestro pesto de albahaca y ajo

Bruschetta Péndola 9.90
Focaccia rellena de mozzarella y untada en tapenade con guanciale y tomate seco

Bruschetta Italiana 9.90
Focaccia rellena de mozzarella y cubierta de tomate concassé, anchoas, albahaca, sal y pimienta

Involtinis di melanzane 6.90
Rollitos de berenjena al horno relleno de queso provolone al toque de miel y pistacho

Antipasti 9.90
Grissinnis envueltos en jamón serrano acompañados de dados de spianatta picante, provolone y tomate concassé

Carpaccio de bresaola 14.50
Finas láminas de jamón curado de ternera con una base espinacas frescas, escamas de parmesano, tomate concassé y aliñado de citronette

Mozzarella Carrozza 6.90
Medallones crujientes de mozzarella acompañados de un coulis de frutos rojos

Arancini Siciliani 6.90
Croqueta de risotto rellena de nuestra salsa boloñesa y queso provolone

Italian flag 6.90
Cubos de focaccia fritos acompañados de nuestras salsas más italianas: pesto de tomate seco, pesto de albahaca y ajo y crema de gorgonzola

PRINCIPALES

Penne bolognese 10.90
Pasta fresca cocinada en nuestra salsa boloñesa elaborada a base de polpa di pomodoro, zanahoria, apio, cebolla y carne picada

Tagliatelle carbonara 11.90
Pasta fresca con nuestra salsa carbonara cocinada con parmesano en polvo, huevo, guanciale, diamantes de cebolla y coronada con escamas de parmesano

Spaguetti alla vongole 14.90
Pasta fresca cocinada en aceite de pepperoncino con almejas, tomate fresco, albahaca y ajo

Fiocchi gorgonzola e pere 13.50
Sacos de pasta rellenos de queso gorgonzola y pera cocinados con mantequilla y salvia

Ravioli di funghi 14.00
Ravioli de setas bañado en salsa de gorgonzola, pistachos y nueces.

Lasaña Péndola 12.90
Láminas de pasta gratinadas al horno rellenas de salsa boloñesa, mozarella y con aromas de albahaca

Gnocchis vegetarianos 12.90
Gnocchis de patata frescos cocinados con cebolla, calabacín, champiñones, tomate concassé y mantecado con una crema de trufa y ajo

Risotto gamberi e zucchini 14.90
Arroz risotto cocinado con nuestro fumet de gambas y salteado con calabacín, cebolla y tomate concase

Italian Burger 150gr 11.90
Carne de ternera 100% en pan de focaccia acompañado de lámina de guanciale crujiente, queso provolone, cebolla caramelizada y nuestra salsa barbacoa

Pollo allá piomontese 12.90
Pollo campero asado cubierto de salsa de mantequilla, cebolla confitada, hierbas provenzales con un toque de sal y pimienta

Merluzzo Crunch 12.90
Crujiente de bacalao con salsa livornesa a base de pepperoncino, tomate, cebolla, aceitunas negras y anchoas. Coronado con una confitura de pimiento

Contrafiletto di maiale al rosso 13.90
Medallones de solomillo de cerdo osmotizado en vino tinto y acompañados de boletus, cebolla y dados de calabacín

Salmón glaseado 16.90
Lomo de salmón a la piedra con crudités de verduras

Recomendaciones del chef:

Entrecot a la brasa 300gr 18.90
Entrecot a la brasa acompañado de patatas gratinadas al horno

Polpo alla griglia 21.90
Pulpo a la brasa servido en una cama de patatas al horno bañado con nuestra crema de ajo y pimentón picante

PIZZAS

Marguerita 7.90
Masa madre de triple fermentación con base de salsa de tomate casera y mozzarella coronado con una hoja de albahaca

Cotto e funghi 8.90
Masa madre de triple fermentación con base de salsa de tomate casera, mozzarella, jamón cocido y champiñones

Formaggio 9.90
Masa madre de triple fermentación con base blanca, mozzarella, parmesano, gorgonzola y queso de cabra con un hilo de miel

Vegetariana 8.90
Masa madre de triple fermentación con base de salsa de tomate casera, mozzarella, cebolla, calabacín, berenjena, champiñones, rúcula y tomate fresco

Diavola 9.90
Masa madre de triple fermentación con base de salsa de tomate casera, mozzarella, spianatta picante y pimientos de padrón asados

Serrana 10.90
Masa madre de triple fermentación con base de salsa de tomate casera, mozzarella, jamón serrano, rúcula y tomate concassé

Pomodori secchi 10.90
Masa madre de triple fermentación con base de salsa de tomate casera, mozzarella, rúcula, tomate seco y parmesano

Caprese 9.90
Masa madre de triple fermentación con base de salsa de tomate casera, mozzarella, tomate fresco, mozzarella de búfala y pesto

Carnívora 10.90
Masa madre de triple fermentación con base de salsa de tomate, mozzarella, pollo campero braseado, dados de guanciale, cebolla caramelizada y nuestra salsa barbacoa casera

POSTRES

Pannacotta cioccolato bianco 4.90

Tiramisú con cacao e pistaccio 5.90

Oreo Cheesecake 5.90

Cannoli siciliani 6.90

Profiteroles 6.90

Peccato mortale 7.90

Gelato 6.90